Витаминный салат «Два сердца»

Овощной салат-дуэт с сухофруктами станет лучшим признанием в любви! Ингредиенты* (на 1 порцию):

• морковь среднего размера — 1 шт.,
• свекла — 1 шт.,
• чернослив — 2-3 шт.,
• курага — 2-3 шт.,
• грецкие орехи,
• сметана или йогурт — 2-3 ст. ложки.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

Шаг 1

Отварите свеклу в подсоленной воде до готовности. Очистите ее и измельчите на крупной терке. Грецкие орехи подсушите в микроволновой печи или духовке в течение 2-5 минут, снимите с них шелуху и измельчите в блендере.

Шаг 2

Помойте морковь, очистите ее и измельчите на мелкой терке.

Шаг 3

Курагу и чернослив нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой.

Шаг 4

В одной миске смешайте свеклу, орехи, чернослив и йогурт. При желании можно добавить немного чеснока.

Шаг 5

В другой миске смешайте морковь, курагу и йогурт.

Шаг 6

Используя формочки, аккуратно выложите оба салата на тарелку так, чтобы одно сердце получилось морковным, а другое — свекольным.

Шаг 7

Украсьте салат по желанию — пример, как на картинке ниже, используя перепелиные яйца, маслины и красный болгарский перец. Салат готов! Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!