Весенний овощной суп с фасолью

Правильно замороженные овощи и зелень сохраняют всю пользу свежих. Вам понадобится*:

• замороженная стручковая фасоль — 100 г,
• консервированная красная фасоль — 100 г,
• замороженный зелёный горошек — 100 г,
• замороженные кабачки — 100 г,
• помидоры — 100 г,
• замороженный сладкий перец — 100 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• укроп — 1 пучок,
• лавровый лист — 1 шт.,
• растительное масло — немного,
• вода или бульон — 800-1000 мл,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Лук измельчить, потушить на масле до мягкого состояния.
2. Добавить замороженные овощи, перемешать и залить кипятком или горячим бульоном. Довести до кипения, посолить и варить минут 7-10.
3. Добавить консервированную фасоль, измельчённый укроп и лавровый лист, варить суп ещё минут 5.
4. Дать супу немного настояться и подать к столу.

Если вы используете не консервированную фасоль, её нужно заранее отварить. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!