Террин куриный с красным перцем

Для приготовления такого террина понадобятся всего 3 ингредиента, которые наверняка есть в холодильнике у каждой молодой мамы! Вам понадобится*:

• куриное филе — 1 кг,
• яйцо куриное (белок) — 1-2 шт.,
• перец сладкий красный — 1 шт.,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Куриное филе отбить. Одну часть филе нарезать тонкими пластинами, другую — крупными кусочками, посолить.
2. Яичный белок взбить, добавить к куриному филе и перемешать.
3. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
4. Плотно утрамбовать куриное мясо в форму для запекания, чередуя с полосками сладкого перца. Плотно прижать все крышкой, как гнётом, и поставить форму для запекания в духовку на водяную баню. Готовить 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.
5. Образовавшуюся при приготовлении жидкость слить. Террин остудить сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.

Охлажденный террин аккуратно разрежьте ножом на порционные ломтики и подавайте к столу со свежими овощами. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!