Террин из рыбы

Изысканные блюда французской кухни нравятся не только взрослым, но и самым маленьким гурманам. Вам понадобится*:

• филе белой рыбы — 500-600 г,
• филе красной рыбы — 250-300 г,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• зелень укропа — 1 пучок,
• соль,
• молотый красный сладкий перец.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Филе белой рыбы разрезать на части и сложить в чашу блендера, измельчить.
2. Добавить яйца, посолить и взбить всё до получения однородной массы.
3. Разделить полученную массу пополам. В одну часть добавить измельчённый укроп, перемешать и выложить в форму для запекания.
4. На рыбное пюре выложить нарезанное кусочками филе красной рыбы, сверху — оставшееся рыбное пюре. Выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 180 градусов, или в пароварке примерно 1 час. Готовый террин охладить.

Можно упростить блюдо: ввести измельчённый укроп и кусочки красной рыбы в рыбное пюре и аккуратно перемешать. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!