Теплый салат с мясом и зеленью

Если времени на приготовление горячего не хватает, накормите свою семью салатом по этому рецепту. Он сытный, вкусный и содержит массу витаминов. И при этом готовится за считанные минуты! Вам понадобится*:

• стейк — 500 г;
• соль — 2 щепотки;
• свежемолотый черный перец;
• оливковое масло — 1 ст. ложка + 1 ст. ложка для обжаривания мяса;
• чеснок — 1 долька;
• петрушка — маленький пучок;
• мята — маленький пучок;
• зеленый лук — маленький пучок;
• мелко нарезанный помидор — 2 шт.;
• сок лайма.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Мясо разморозить (если оно было заморожено), дать ему нагреться до комнатной температуры.
2. Мелко нарезать петрушку, мяту, лук, чеснок и помидоры. Полить соком лайма, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло и перемешать.
3. На раскаленной сковороде поджарить мясо, предварительно посолив и поперчив его.
4. Дать мясу полежать пару минут, нарезать его ломтиками и положить в миску с зеленью. Тщательно перемешать.

Если стейк в этом рецепте заменить курицей или индейкой, то вы получите салат с новым вкусом. А блюдо станет менее калорийным и более полезным для вашего малыша. Кстати, мясо необязательно обжаривать — его можно отварить или приготовить на пару. Либо запечь в фольге до готовности, не допуская образования зажаристой корочки. А зелень можно заменить нейтральными на вкус салатными листьями или шпинатом, которые следует предварительно ошпарить.