Свекольные котлеты с черносливом

Ингредиенты для традиционного салата можно использовать для приготовления вкусных овощных котлет. Вам понадобится*:

• свёкла – 200 г,
• чернослив – 10 шт.,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• манная крупа – 1 ст. ложка,
• пшеничные отруби – для панировки,
• растительное масло – для жарки,
• йогурт или сметана – для подачи,
• молодой зелёный лук,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Вымытую свёклу запечь в духовке до мягкого состояния. Остудить, очистить, измельчить на тёрке, отжать лишний сок.
2. Замоченный заранее чернослив измельчить, добавить к свёкле вместе с солью, яйцом и манной крупой. Хорошо всё перемешать и оставить минут на 30.
3. Из свекольной массы сформировать котлетки, обвалять их в панировке и выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон до образования корочки.

Манную крупу в этом рецепте можно заменить мукой. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!