Рулетики из баклажана

Рулетики из баклажана можно делать с разными начинками, каждый раз получая вкусное блюдо с новым вкусом! Вам понадобится*:

• баклажан — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• перец сладкий — 1 шт.,
• сыр творожный — 100 г,
• помидоры мелкие — по 2 шт. на порцию,
• базилик зелёный — 2 веточки,
• петрушка — 2-3 веточки,
• масло растительное,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Баклажан вымыть, обсушить, разрезать на тонкие пластины. Смазать каждую растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками. Сладкий перец нарезать брусочками.
2. Выложить пластины баклажана на сковороду-гриль и обжарить с каждой стороны примерно по 2 минуты. Затем выложить их на разделочную доску. На сковороду выложить полоски моркови и сладкого перца, готовить минуты 3.
3. На остывшие полоски баклажана выложить чайную ложку творожного сыра, несколько листиков петрушки, полоски сладкого перца и моркови. Свернуть рулетиками.
4. Выложить рулетики на тарелку вместе с помидорами, украсить листиками зелёного базилика.

Смазывая полоски баклажана маслом и выкладывая на сковороду-гриль, мы лишаем их возможности впитать лишнее масло во время готовки. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!