Рулетики из баклажана можно делать с разными начинками, каждый раз получая вкусное блюдо с новым вкусом!

Вам понадобится*:
- баклажан — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- перец сладкий — 1 шт.,
- сыр творожный — 100 г,
- помидоры мелкие — по 2 шт. на порцию,
- базилик зелёный — 2 веточки,
- петрушка — 2-3 веточки,
- масло растительное,
- соль.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
- Баклажан вымыть, обсушить, разрезать на тонкие пластины. Смазать каждую растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками. Сладкий перец нарезать брусочками.
- Выложить пластины баклажана на сковороду-гриль и обжарить с каждой стороны примерно по 2 минуты. Затем выложить их на разделочную доску. На сковороду выложить полоски моркови и сладкого перца, готовить минуты 3.
- На остывшие полоски баклажана выложить чайную ложку творожного сыра, несколько листиков петрушки, полоски сладкого перца и моркови. Свернуть рулетиками.
- Выложить рулетики на тарелку вместе с помидорами, украсить листиками зелёного базилика.
Смазывая полоски баклажана маслом и выкладывая на сковороду-гриль, мы лишаем их возможности впитать лишнее масло во время готовки.
Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!