Рулет с корицей

Татьяна Чекрыгина, 04 февраля 2015
Аромат корицы даже в самый пасмурный день подарит всей семье ощущение праздника! Рулет с корицей Вам понадобится*: Для теста:
  • мука — 500 г + по необходимости,
  • яйцо куриное — 2-3 шт.,
  • молоко — 250 мл,
  • масло растительное — 2 ст. ложки,
  • дрожжи сухие — 1 ч. ложка,
  • сахар — 1-2 ст. ложки,
  • соль — 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
  • сахар — 5 ст. ложек,
  • корица — 2-3 ст. ложки.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
  1. Яйца соединить с тёплым молоком, сахаром и солью, перемешать.
  2. Муку соединить с дрожжами, перемешать и постепенно соединить с жидкими ингредиентами, заместить тесто. На этом этапе добавить в тесто растительное масло. Тесто должно быть достаточно крутым, поэтому при необходимости добавьте при замесе ещё немного муки.
  3. Тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить для подъёма. Затем тесто обмять. Можно ёще раз оставить тесто для подъёма.
  4. Разделить тесто на 2-3 части (можно сделать и один большой рулет), раскатать на тонкие пласты, посыпать смесью сахара и корицы. Свернуть в виде рулета и положить на противень швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить так минут на 30.
  5. Выпекать рулеты 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Чтобы рулеты получились румяными, их нужно смазать желтком, взбитым с сахарной пудрой и молоком. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!
Рекомендованные
товары
Смотрите также: