Пшено с куриной грудкой в горшочке

Детский вариант плова из пшена с мясом птицы. Вам понадобится*:

• куриная грудка — 1 шт.,
• пшено — 0,5 стакана,
• вода — 2 стакана,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• зелень по вкусу — несколько веточек,
• соль,
• перец.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Подготовленную куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения и удалить пену. Добавить половинку моркови и луковицу и варить до готовности. Минут за 10 до готовности посолить и поперчить бульон.
2. Вынуть куриную грудку из бульона, нарезать кубиками. Оставшуюся морковь нарезать тонкой соломкой, зелень измельчить. Пшено промыть в нескольких водах.
3. В горшочек положить куриную грудку, подготовленное пшено, половину измельчённой зелени и морковь. Залить в горшочек процеженный бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25-35.

Предварительно пшено можно ошпарить кипятком или немного отварить, чтобы убрать специфическую горечь этой крупы. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!