Для сытного перекуса можно предложить малышу тосты с ароматным овощным паштетом.

Вам понадобится*:
- баклажан — 1 шт.,
- помидоры — 3 шт.,
- щавель — 1 пучок,
- петрушка — 0,5 пучка,
- масло растительное — 1 ст. ложка,
- сахар — 1 ч. ложка,
- красный перец сладкий — 1 щепотка,
- кориандр — 1 щепотка,
- кумин — 1 щепотка,
- куркума — 1 щепотка,
- соль — по вкусу.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
- Баклажан очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Щавель нарезать крупно, петрушку измельчить.
- Специи немного обжарить на сухой сковороде. Добавить баклажаны, помидоры, растительное масло, сахар, соль, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15-20. При необходимости можно добавить 2-3 ст. ложки воды.
- Добавить щавель, перемешать и готовить под крышкой еще минут 10. Затем убрать крышку и уварить паштет, постоянно помешивая.
Щавель дает приятную кислинку паштету, но при желании его можно заменить шпинатом.
Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!