Главная / Статьи /

Отварной язык

Татьяна Чекрыгина, 18 декабря 2014

Вы уже готовили детские бургеры с языком вместо традиционной мясной котлетки? Отварной язык

Вам понадобится*:

говяжий язык — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
корень петрушки — 1 шт.,
лавровый лист,
соль,
перец.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

Лук, морковь и корень петрушки очистить, промыть под проточной водой.
Язык промыть, залить горячей водой, добавить морковь, лук, корень петрушки и оставить вариться при среднем огне. Язык должен быть покрыт водой полностью.
За 15 минут до готовности язык посолить и поперчить. За 5-10 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Готовность можно проверить с помощью ножа — он должен легко входить в мясо, а выделившийся мясной сок должен быть прозрачным.
Готовый язык опустить в холодную воду и тут же снять с него кожу, сделать это будет очень легко. Нарезать поперёк волокон тонкими ломтиками.

Отварной язык можно подать как холодное блюдо или в качестве горячего. Отдельно к языку можно подать соус, а на гарнир отлично подойдут овощи, отварной картофель или пюре. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!

Детские рецепты

Рекомендованные
товары

Поильник Nuk Disney для активных детей 300 мл Бутылочка-поильник Nuk Disney «Микки» (красная) Стульчик для кормления Mac Baby Минни Маус, для девочки