Осенний овощной суп

Самый вкусный суп на свете можно приготовить и без мяса! Вам понадобится*:

• лук-порей — 0,5 стебля,
• морковь — 1 шт.,
• перец красный сладкий — 1 шт.,
• перец зелёный сладкий — 1 шт.,
• стебли сельдерея — 2 шт.,
• укроп — немного,
• масло топлёное — 1 ч. ложка,
• соль,
• перец — по желанию.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, выложить в кастрюлю с растопленным топлёным маслом. Добавить нарезанную тонкими кольцами морковь и пассеровать минут 5 на тихом огне.
2. Нарезать брусочками мякоть сладкого перца и добавить к луку с морковью.
3. Нашинковать стебли сельдерея и также опустить в кастрюлю. Перемешать и залить все 1,5-2 литрами кипящей воды, посолить и поперчить. Готовить на тихом огне минут 15.
4. Подавать, посыпав измельченным укропом.

Если дать супу постоять минут 30 после того, как он приготовиться, то у него будет еще более насыщенный вкус и аромат. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!