Макароны с овощами

Многие малыши любят макароны, а ведь это не самый полезный продукт. Добавим к ним овощной соус — тогда баланс пользы и вкуса будет соблюден! Вам понадобится*:

• макаронные изделия — 50 г,
• помидор крупный — 1 шт.,
• морковь (небольшая) — 1 шт.,
• кабачок (небольшой) — 0,5 шт.,
• перец сладкий красный — 1 шт.,
• стебель сельдерея — 1 шт.,
• лук-порей (зеленая часть) — 3-4 см,
• микрозелень — немного,
• зелень укропа — для украшения,
• масло растительное,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Кабачок при необходимости очистить от кожи, нарезать соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкими полосками, затем нашинковать их соломкой. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Стебель сельдерея и лук-порей тонко нашинковать. Помидор нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
2. Немного потомить все овощи на масле, посолить и довести до готовности под крышкой.
3. Макароны отварить в достаточном количестве подсоленной воды до полуготовности, воду слить и добавить их к готовым овощам. Перемешать и оставить так на несколько минут в соусе под крышкой, чтобы макароны пропитались овощным соком и дошли до готовности.
4. Подавать, посыпав микрозеленью.

Микрозелень — это зелень в первой фазе листьев. В ней содержится максимальное количество витаминов и полезных веществ. На вид такая зелень очень забавна — вашему малышу наверняка понравится разглядывать ее маленькие листочки. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!