Крем-суп из кабачков

Вариант первого блюда для малышей на любое время года: этот крем-суп можно есть как тёплым, так и холодным! Вам понадобится*:

• кабачок молодой — 2 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• чеснок — 2 дольки,
• картофель — 2 шт.,
• петрушка — 1 пучок,
• вода — 0,5 литра,
• сметана — 4 ст. ложки,
• масло растительное — 1-2 ст. ложки,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Лук и чеснок измельчить. Налить в кастрюлю масло, добавить лук и обжаривать его на тихом огне под крышкой минут 5. Положить чеснок.
2. Кабачки нарезать кружочками. Картофель нарезать ломтиками, добавить вместе с кабачками к луку с чесноком, потушить всё вместе минут 10. Залить кипящей водой, добавить измельчённую петрушку, посолить и варить минут 10-15.
3. Пюрировать овощи с помощью блендера, добавить сметаны, перемешать.

Вместо воды суп можно варить на овощном бульоне. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!