Котлеты из кролика

Мясо кролика рекомендовано для детского меню. Оно легко усваивается, содержит много белка и других полезных веществ, и при этом очень вкусное! Вам понадобится*:

• мясо кролика — 500 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сливки 22% жирности — 100 мл,
• хлеб белый — 5 кусочков,
• белок яйца — 2 шт.,
• оливковое масло — 1 ст. ложка,
• соль,
• душистый перец.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Белый хлеб залить сливками и оставить до того момента, пока хлеб не впитает все сливки.
2. Лук разрезать на четвертинки, мясо кролика нарезать кусочками. Лук и мясо пропустить через мясорубку.
3. Добавить в фарш хлеб и пропустить все через мясорубку. Посолить и поперчить, добавить два белка и тщательно перемешать. Дать фаршу постоять в прохладном месте примерно 30 минут.
4. Сформировать из готового фарша небольшие котлетки. Обжарить на масле с двух сторон до образования корочки, а затем довести до готовности под крышкой.

Готовить котлеты из кролика можно и на пару, это сделает блюдо более диетическим. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!