Котлеты из кролика

Татьяна Чекрыгина, 09 июня 2014
Мясо кролика рекомендовано для детского меню. Оно легко усваивается, содержит много белка и других полезных веществ, и при этом очень вкусное! Котлеты из кролика Вам понадобится*:
  • мясо кролика — 500 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • сливки 22% жирности — 100 мл,
  • хлеб белый — 5 кусочков,
  • белок яйца — 2 шт.,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • соль,
  • душистый перец.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
  1. Белый хлеб залить сливками и оставить до того момента, пока хлеб не впитает все сливки.
  2. Лук разрезать на четвертинки, мясо кролика нарезать кусочками. Лук и мясо пропустить через мясорубку.
  3. Добавить в фарш хлеб и пропустить все через мясорубку. Посолить и поперчить, добавить два белка и тщательно перемешать. Дать фаршу постоять в прохладном месте примерно 30 минут.
  4. Сформировать из готового фарша небольшие котлетки. Обжарить на масле с двух сторон до образования корочки, а затем довести до готовности под крышкой.
Готовить котлеты из кролика можно и на пару, это сделает блюдо более диетическим. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!
Рекомендованные
товары
Смотрите также: