Клубничное мороженое

Татьяна Чекрыгина, 06 июня 2014
Домашнее ягодное мороженое наверняка порадует маленького сладкоежку в жаркий летний день. Клубничное мороженое Вам понадобится*:
  • клубника — 250 г,
  • сахарный песок — 3 ст. ложки,
  • желтки перепелиных яиц — 3 шт.,
  • сливки 35% жирности — 200 мл,
  • сок лимона — 1 ст. ложка,
  • мята.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
  1. Клубнику промыть под проточной водой, обсушить и измельчить в блендере.
  2. Желтки взбить. Сливки прогреть, но не до кипения, и постепенно соединить с желтками, постоянно взбивая венчиком. Остудить.
  3. Соединить сливочную массу с клубничным пюре, добавить лимонный сок, хорошо перемешать.
  4. Поставить мороженое в морозильную камеру минут на 10-15. Вынуть и перемешать — например, с помощью миксера. Снова поставить в морозильную камеру.
Такое домашнее мороженое можно приготовить из смеси летних ягод. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!
Рекомендованные
товары
Смотрите также: