Бутерброды с кабачковой икрой станут отличным перекусом, если малыш проголодался, а обед или ужин еще нескоро.

Вам понадобится*:
- молодой кабачок среднего размера — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- помидоры — 3-5 шт.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- зелень укропа — 1 пучок,
- зелень петрушки — 1 пучок,
- масло растительное — немного,
- соль и перец — по вкусу.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
- Кабачок разрезать на части и измельчить с помощью блендера. Выложить массу в миску.
- Также поступить с морковью, помидорами, чесноком и луком. Добавить к измельчённому кабачку.
- Зелень измельчить, добавить к остальным ингредиентам. Всё посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Разогреть кастрюлю с толстым дном, добавить в неё немного растительного масла и выложить овощную смесь. Довести икру до кипения и варить под крышкой, периодически помешивая, до готовности.
Если кабачок не молочной спелости, то его нужно очистить от кожицы и семян.
Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!