Холодный томатный суп

Холодный томатный суп — вкусная альтернатива горячим супам в летнее время! Вам понадобится*:

• помидоры — 500 г,
• огурец — 1 шт.,
• сладкий перец красный — 0,25-0,5 шт.,
• сладкий перец зелёный — 0,25-0,5 шт.,
• растительное масло — немного,
• базилик — 1 веточка,
• гренки — по вкусу,
• соль.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Надрезать помидоры крест на крест и опустить на минуту в кипяток, а затем положить в ледяную воду. Удалить кожицу — после таких манипуляций это будет очень легко сделать.
2. Разрезать помидоры пополам и удалить семена. Мякоть помидоров довести до состояния пюре с помощью блендера, посолить по вкусу.
3. Огурец и сладкий перец нарезать мелкими или средними кубиками. Выложить в тарелки, залить томатным пюре и остудить.
4. Подать охлаждённый суп с гренками, листиками базилика и несколькими каплями растительного масла по вкусу.

Если измельчить в блендере все овощи, у вас получится вкусный суп-пюре для самых маленьких. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!