Холодный томатный суп

Татьяна Чекрыгина, 26 мая 2014
Холодный томатный суп — вкусная альтернатива горячим супам в летнее время! Холодный томатный суп Вам понадобится*:
  • помидоры — 500 г,
  • огурец — 1 шт.,
  • сладкий перец красный — 0,25-0,5 шт.,
  • сладкий перец зелёный — 0,25-0,5 шт.,
  • растительное масло — немного,
  • базилик — 1 веточка,
  • гренки — по вкусу,
  • соль.
*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.
  1. Надрезать помидоры крест на крест и опустить на минуту в кипяток, а затем положить в ледяную воду. Удалить кожицу — после таких манипуляций это будет очень легко сделать.
  2. Разрезать помидоры пополам и удалить семена. Мякоть помидоров довести до состояния пюре с помощью блендера, посолить по вкусу.
  3. Огурец и сладкий перец нарезать мелкими или средними кубиками. Выложить в тарелки, залить томатным пюре и остудить.
  4. Подать охлаждённый суп с гренками, листиками базилика и несколькими каплями растительного масла по вкусу.
Если измельчить в блендере все овощи, у вас получится вкусный суп-пюре для самых маленьких. Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!
Рекомендованные
товары
Смотрите также: