Домашний творог из молока и кефира

Приготовить детский творожок без добавок можно самостоятельно, ведь это очень просто! Вам понадобится*:

• молоко — 1 литр,
• кефир — 1 литр.

*Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на перечисленные ингредиенты.

1. Налить молоко в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения.
2. Уменьшить огонь и влить кефир, перемешать и оставить на тихом огне минут на 5. Как только сыворотка отделится от творожного сгустка, снять кастрюлю с огня и оставить так до полного остывания. Если нужно сделать это быстро, можно поставить кастрюлю в холодную воду.
3. Дуршлаг застелить марлей или другой тканью, вылить в него содержимое кастрюли и подождать, когда сыворотка стечёт. Чтобы ускорить этот процесс, можно накрыть творог марлей и сверху поставить груз. Чтобы получить более сухой творог, груз нужно держать подольше.

Домашний творог можно есть просто так или со сметаной, ягодами или фруктами, добавлять его в выпечку, десерты и даже блюда из мяса и птицы! Еще больше рецептов для маленьких гурманов на Disney Baby!